Rửa sạch ốc với muối. Bằm ít tỏi để xào với ốc trước, cho ít bột nêm, tiêu, nước mắm cho thơm. Sau đó để ra riêng.

Cùng chảo đó cho thơm vào xào với nước ốc lúc đầu. Ít đường vào khi cảm thấy thơm thấm rồi cho cà chua vào đảo đều.

Cuối cùng cho ốc vào đảo chung với nhau tầm 2-3 phút thì cho ra đĩa. Đừng xào lâu ốc sẽ bị dai. Cho thì là cùng với ốc hoặc ngò bỏ lên trang trí.