Nghêu xào sả ớt

Nhà mình gần ngay biển, mỗi dịp nước cạn là mấy đứa nhỏ hay xuống biển mò cua bắt ốc mang về cả thau nghêu sò... Đem đi xào sả ớt cho tụi nhỏ ăn, bình thường cũng dẫn ăn hàng ngoài quán mà chẳng được tươi ngon như này. Thêm việc tự mình hưởng thành quả cả ngày lao động thì thấy tuyệt hơn nhỉ. 🥰
#bepdonghuong
#KhanhHoa

Xem thêm

Nghêu xào sả ớt

Đã lưu

Nguyên Liệu

Nghêu, sò, ốc.
Sả , ớt, tỏi
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Sau khi mấy đứa em bắt về thì ngâm qua một đêm với nước biển cho nghêu sò nhả cát ra. Qua ngày đem rửa sạch với nước lạnh.
2

Cắt nhỏ tỏi và sả. Bắc chảo lên cho dầu vào, chờ dầu nóng cho tỏi với sả vào phi cho thơm.
3

Đổ nghêu sò vào xào, cho thêm 1 ít đường (không cần thêm muối vì các con này ở biển nên đã có vị mặn) đảo đều tay rồi đậy nắp lại tầm khoảng 2p cho các con sò mở ra hết. Thêm ớt vào và nếm lại cho vừa khẩu vị ăn.
4

Vị ngọt của nghêu, thêm vị cay của ớt và mùi thơm của sả làm ai cũng vừa ăn vừa hít hà khen ngon. Enjoy! 🥰