Daging bumbu kuning cita rasa khas

Name: Daging bumbu kuning cita rasa khas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging sapi; 1 batang sereh geprek; 1 lbr daun salam (yg besar); 2 lbr daun jeruk; 2 sdm santan instan (kara/sasa); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah (besar); 7 biji cabe rawit (optional, selera); 1 sdt ketumbar; sejumput jinten; 1 sdt bumbu kare serbuk; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt merica

🌾 Dapur Kreasi Hana 🌾 @Hana_Foodies

Gresik - Jawa Timur

Berkali kali masak daging yg dipingini suami, tp ga pernah cocok sm yg dimaui. Finally tanya resep mertua dan lgsg eksekusi

Lebih banyak

Daging bumbu kuning cita rasa khas

🌾 Dapur Kreasi Hana 🌾 @Hana_Foodies

Gresik - Jawa Timur

Berkali kali masak daging yg dipingini suami, tp ga pernah cocok sm yg dimaui. Finally tanya resep mertua dan lgsg eksekusi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

250 grDaging sapi
1 batangsereh geprek
1 lbrdaun salam (yg besar)
2 lbrdaun jeruk
2 sdmsantan instan (kara/sasa)
Bumbu Halus (menyesuaikan bahan yg sedikit)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah (besar)
7 bijicabe rawit (optional, selera)
1 sdtketumbar
sejumputjinten
1 sdtbumbu kare serbuk
1 ruaslengkuas
1 ruaskencur
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rabus daging di air mendidih, buang air rebusan pertama yg terlihat keruh dan kotor. Kemudian rebus lagi dengan air baru hingga empuk
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, salam, sereh, tambahkan garam gula (saya pake gula merah) dan penyedap rasa. Tambahkan air sedikit hingga bumbu tercampur merata. Kecilkan api, masukkan daging yg sdh diiris2 ke dalm wajan dan aduk2 hingga menyatu dengan bumbunya
3

Tambahkan santan kara, campur semuanya sampai rata, koreksi rasa. Sampai sini saya tambah air sedikit lagi dan saya ungkep daging smp kuah agak berkurang dan bumbu meresap dlm daging, baru matikan api.