Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn ướp với gừng sắt sợi và hạt nêm. Đa số khi làm món gà tiềm, mọi người đều chiên vàng gà lên rồi mới tiềm nhưng bếp Ola thấy cách đó nhiều dầu mỡ quá nên bỏ qua bước này. Ướp khoảng 15p rồi bắc lên bếp đảo cho gà hơi săn lại. Chú ý : Nếu gà khô sát nồi thì có thể thêm chút nước chứ ko cho dầu ăn hoặc mỡ vào xào nhé

Gói gia vị tiềm này bạn có thể mua ở trong siêu thị hay bất cứ hàng tạp hóa khô nào. Bếp Ola thường ra tiệm thuốc bắc nói hộ bốc cho 1 thang về tiềm gà (giá là 50k/1 thang/ dùng 1 lần) vì đã có so sánh về mùi vị sẽ thơm hơn và nguyên liệu có vẻ tươi hơn, nhiều hơn - khi mua gói sẵn. Sau khi gà hơi săn lại ta trút nguyên liệu thuốc bắc đã rửa qua vào nồi, thêm nước vào bắt đầu tiềm (tùy vào mỗi gia đình cần ăn thế nào mà thêm nước)

Nồi gà tiềm sôi khoảng 10p thì cho ớt vào tiếp tục tục tiềm 10p nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Các bạn có thể nêm thêm muối hoặc hạt nêm nhưng không nên nêm bằng mắm sẽ làm thành phẩm của ta có vị chua hơi chát trong miệng sau khi ăn. Món này có 1 đặc điểm là cho dù bạn bỏ rất nhiều ớt vào nồi tiềm nhưng chỉ cần ăn nóng là không cay. Bếp Ola mỗi lần nấu món này là thả tẹt ga ớt luôn dù không biết ăn cay. Cơ mà cái thị giác nó thích😂😂😂

Thành quả sau 20p tiềm đây. Lúc này nồi gà tiềm đã thơm nức mũi rồi. Có vị thơm của thuốc bắc và thơm của mùi ớt nữa. Món này vào ngày mưa ăn là tuyệt cú mèo 😁😁 có thể ăn như ăn lẩu với rau tần ô, cải thảo, miến hoặc cũng có thể múc ra tô ăn với cơm nóng,nước gà tiềm thơm, ngọt thanh, vị hơi cay ngọt ở cuống họng. Chúc các bạn ngon miệng!!