Gulai nangka

Name: Gulai nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka muda, rebus sebentar; 250 gr kikil, rebus sebentar; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jempol kunyit; 1 ruas jempol jahe; Lengkuas; 8 biji cabe merah + 2 biji rawit merah(sesuai selera); 1 batang Serai; 1/2 sdt ketumbar; 4 butir kemiri; Bahan tambahan:; 3 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 sdt air asam jawa; Garam; Gula pasir; Santan kental; Santan cair

Angelyna riyanti christiani @cook_9168164

Bengkulu Dari Pangururan, Sumut

Gulai nangka

Angelyna riyanti christiani @cook_9168164

Bengkulu Dari Pangururan, Sumut

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grnangka muda, rebus sebentar
250 grkikil, rebus sebentar
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruas jempolkunyit
1 ruas jempoljahe
Lengkuas
8 bijicabe merah + 2 biji rawit merah(sesuai selera)
1 batangSerai
1/2 sdtketumbar
4 butirkemiri
Bahan tambahan:
3 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1 sdtair asam jawa
Garam
Gula pasir
Santan kental
Santan cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu, daun salam, daun jeruk sampai harum
2

Masukkan kikil dan nangka, aduk sebentar. Lalu masukkan air asam, aduk
3

Masukkan santan cair, masak sampai nangka agak sedikit empuk. Masukkan santan kental, aduk. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai nangka matang. Angkat dan sajikan