Βάζουμε σε κατσαρόλα νερό να βράσει (όσο για να καλύπτει τα λαχανικά μας 2 δάχτυλα) και ρίχνουμε τα λαχανικά μας, τον κουρκουμά, το αλάτι και το ελαιόλαδο και τα αφήνουμε να βράσουν.

Μόλις βράσουν, αφαιρούμε τα λαχανικά και προθέτουμε τα ψαράκια μας (αν χρειάζεται προσθέτουμε ζεστό νεράκι). Όταν βράσουν και αυτά (τα δικά μου ήταν μικρά και σε 15 λεπτά ήταν έτοιμα) σουρώνουμε το ζουμάκι σε άλλη κατσαρόλα, προσθέτουμε τα λαχανικά και νεράκι αν χρειάζεται και τα αφήνουμε να πάρουν βράσουν.

Ρίχνουμε το πλιγούρι, το αφήνουμε 10 λεπτά απο την ώρα που θα πάρει βράσει και σβήνουμε το μάτι. Αφήνουμε την σουπίτσα μας στην άκρη να "σκάσει" το πλιγούρι για κανα 5λεπτο.

Καθαρίζουμε τα ψαράκια μας και ή τα ρίχνουμε μέσα στη σουπίτσα ή τα τρώμε χώρια με λεμόνι και λαδάκι.

:-) Καλή όρεξη...