Pepite di pane con esubero di pasta di licoli
Pepite di pane con esubero di pasta di licoli
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa setacciate la farina e tenetela da parte.
- 2
Nella ciotola dell’impastatrice, sciogliete il lievito nell’acqua a temperatura ambiente, aggiungete pian piano la farina, l’olio a filo e per ultimo il sale. Impastate fin quando il composto non si staccherà dalla ciotola e risulterà ben amalgamato. Se l’impasto dovesse risultare troppo umido potete aggiungere un cucchiaio di farina.
- 3
Trasferite l’impasto su una spianatoia infarinata, lavoratelo qualche minuto a mano e dategli la forma di una palla.
- 4
Ungete con olio una ciotola capiente e trasferiteci l’impasto a lievitare, coperto con la pellicola, fino al raddoppio del volume. A seconda della temperatura ambiente ci vorranno dalle 6 alle 8 ore.
- 5
Finita la lievitazione riportate l’impasto sulla spianatoia infarinata, ricavatene dei cilindri larghi all’incirca 3-4 cm e tagliate ogni cilindro a pezzi ricavandone delle noci di pane.
- 6
Trasferite delle noci in una placca con carta forno e cuocete a 180°C per 25 minuti o fin quando non risulteranno dorate.
- 7
Se volete farne qualcuna con i semi di sesamo, non dovete far altro che spennellare le noci con un filo di acqua, rotolarle in un piattino con i semi all’interno e infornarle.
Sfornate i vostri profumati bon bon di pane e gustateli a piacere.
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Grazie sabrina