Martabak Lipat Isi Vla

Name: Martabak Lipat Isi Vla
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Resep Kulit; 250 gr tepung serbaguna; 15 gr coklat bubuk; 45 gr gula pasir; 1/2 sdt Ragi Instant; 1 butir telur; 1/2 sdt garam; 500 ml air (250 ml air + 250 ml susu UHT); Resep Vla; 500 ml susu UHT; 90 gr gula pasir; 60 gr maizena; 1 telur utuh; 1 kuning telur; Vanilla ekstrak; Sejimpit garam; 30 gr butter/margarine; Isian: Vla; Topping: Dcc (lelehkan)

Bunda Tsaqib @Dapurharianbunda

Sibolga

Assalamualaikum 😇 Martabak lenggang dulu pernah hitsss banget, karena mudah buatnya , mudah pula bahan2nya. Nah skr saya modif untuk isiannya aku isi Vla vanilla yang lembut, dimasukin kulkas trlbh dahulu lbh nikmat makannya 😋

Lebih banyak

Martabak Lipat Isi Vla

Bunda Tsaqib @Dapurharianbunda

Sibolga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Resep Kulit
250 grtepung serbaguna
15 grcoklat bubuk
45 grgula pasir
1/2 sdtRagi Instant
1 butirtelur
1/2 sdtgaram
500 mlair (250 ml air + 250 ml susu UHT)
Resep Vla
500 mlsusu UHT
90 grgula pasir
60 grmaizena
1telur utuh
1kuning telur
Vanilla ekstrak
Sejimpitgaram
30 grbutter/margarine
Isian: Vla
Topping: Dcc (lelehkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit: Campur semua bahan diatas dengan whisk / blender, hingga smua bahan tercampur rata, saring adonan.
2

Kemudian diamkan adonan selama 1 jam. Siapkan wajan anti lengket, tanpa dioles minyak, api kecil - sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan, masak hingga matang (jangan terlalu lama masaknya, begitu permukaan martabak kering, langsung diangkat dr wajan)
3

Vla: Campur susu UHT, telur dan maizena lalu saring. Tambahkan gula pasir, didihkan dgn api kecil - sedang, aduk terus hingga mengental dan meletup2.
4

Matikan api, masukkan butter, aduk cepat hingga meleleh.
Aduk terus hingga uap hilang, masukkan vanilla, simpan di wadah tertutup rapat.
5

Penyeselaian: Ambil 1 adonan martabak, beri 1 sdm isian vla kemudian rapatan dan cubit2 pinggirannya hingga menempel. Beri toping dcc diatasnya. Sajikan dingin lbh nikmat.