Lessate fagiolini, patate a pezzetti e i piselli. Tagliate mozzarella a pezzetti.

Preparate le crepes: mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e sbattete, l'impasto deve essere non troppo denso, al massimo aggiungete latte

Imburrate e scaldate la teglia dove andrete a comporre la lasagna, e cuocetele li direttamente, versando un mestolo nella teglia e muovendola per spargere il composto su tutta la superficie, così avranno quella forma, dopo qualche minuto giratele e fatele cuocere anche dall'altro lato

Poi preparate la besciamella, fate sciogliere il burro in una pentola, poi aggiungete 70 gr di farina di riso e poi piano piano latte mentre mescolate, fino a creare una crema densa, quando è pronta aggiungete il pesto.

Inziate a comporre nella teglia: strato di besciamella, crepes, altro strato besciamella, fagiolini patate piselli mozzarella e grana, poi altra crepes e di nuovo come prima. Ultima crepes cospargete di besciamella e grana.
Infornate a 180° per mezzoretta.