Udang Asam Manis Pedas

Name: Udang Asam Manis Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang peci; 1 buah jeruk nipis; 3 siung bawang putih; 1/2 buah bawang bombay; 1/2 bonggol brokoli, potong per kuntum; 1 buah wortel iris tipis; 3 sdm saus tiram; secukupnya Kaldu jamur; 1 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal (kurangi klo ga suka pedas); Secukupnya ladaku; Secukupnya air kira2 100 mL; secukupnya Garam, gula; Minyak goreng untuk menumis; 1 buah cabai merah, iris serong

Erin Juliana @erinjuliana

Bogor

Udang Asam Manis Pedas

Erin Juliana @erinjuliana

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

250 grudang peci
1 buahjeruk nipis
3 siungbawang putih
1/2 buahbawang bombay
1/2 bonggolbrokoli, potong per kuntum
1 buahwortel iris tipis
3 sdmsaus tiram
secukupnyaKaldu jamur
1 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal (kurangi klo ga suka pedas)
Secukupnyaladaku
Secukupnyaair kira2 100 mL
secukupnyaGaram, gula
Minyak goreng untuk menumis
1 buahcabai merah, iris serong

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bersihkan udang dengan metode belah punggung. Lumuri dengan jeruk nipis untuk membuang bau amis.
2

Panaskan wajan, tuang minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3

Masukkan cabai merah, saus tiram, saus tomat, saus sambal, lada, kaldu, garam, gula, air. Masak hingga udang matang.
4

Masukkan brokoli dan wortel yg sudah direbus setengah matang.
5

Aduk rata. Koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut. Matikan kompor.