Otak otak ikan Tenggiri (kejat & sehat untuk anak)

Name: Otak otak ikan Tenggiri (kejat & sehat untuk anak)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan giling Tenggiri; 8 butir putih telur; 65 ml santan kental; 8 siung bawang merah (dicacah / boleh diiris); 5 sdt kaldu jamur (saya pakai Totole); 1 setgh sdt garam; 350 gr tapioka; Secukupnya daun pisang & stepless; Untuk cocolan; Cabe kecil secukupnya, jeruk kunci, garam & gula

Dewi Marsendz (dedew_dew) @cook_byDM

Mentok, Bangka Barat

Otak otak ikan Tenggiri (kejat & sehat untuk anak)

Dewi Marsendz (dedew_dew) @cook_byDM

Mentok, Bangka Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan giling Tenggiri
8 butirputih telur
65 mlsantan kental
8 siungbawang merah (dicacah / boleh diiris)
5 sdtkaldu jamur (saya pakai Totole)
1setgh sdt garam
350 grtapioka
Secukupnyadaun pisang & stepless
Untuk cocolan
Cabe kecil secukupnya, jeruk kunci, garam & gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Remas-remas ikan giling & putih telur hingga merata
2

Masukkan bawang merah, santan, kaldu jamur & garam, aduk hingga tercampur rata lalu masukkan tapioka sedikit demi sedikit
3

Ambil adinan 1 sendok makan letakkan d'atas daun pisang yg sudah dibersihkan & dipotong-potong lalu rekatkan steples pada sisi ujung kiri-kanan
4

Boleh dibakar langsung/disimpan dlm freezer terlebih dahulu
5

Untuk cocolan cabe boleh d'blender/d'ulek (sy d'blender lebih gampang tp blender kasar sebentar saja) lalu peras jeruk, tambahkan gula & garam, tes rasa sendiri ya 😊