Mie hot super (dijual 15rb /porsi)

Name: Mie hot super (dijual 15rb /porsi)
Yield: +/- 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg mie kuning (mie basah); 4-5 pasang hati ayam dan ampela, dipotong2 kotak; 2 batang wortel ukuran sedang, potong korek sedang; 1 ons arcis; Secukup nya daun bawang, diiris; Secukup nya tomat, dipotong; Secukup nya bawang goreng; Secukup nya kecap manis (me : ABC); 5 sdm bawang putih halus; 3 sdm bawang merah halus; 3 sdm kemiri halus; 1 sdt jahe halus; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, memarkan; Secukup nya air; Secukup nya garam; Secukup nya penyedap (opsional); Secukup nya minyak goreng untuk menumis; 2 ons cabe rawit jawa, dihaluskan (banyak nya sesuai selera); 1 sdt kemiri halus; Secukupnya kecap manis

Rama Ersa Bela @cook_20336880

Bengkulu

Ini salah satu menu bakulan saya, jual nya via online, kemasan kalo ga pake dus kertas seperti di pic, saya pake plastik thinwall jd penampakan nya lbh bs menjual 😄.. Alhamdulillah respon konsumen cukup baik,,

Lebih banyak

Mie hot super (dijual 15rb /porsi)

Rama Ersa Bela @cook_20336880

Bengkulu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 8 porsi

1 kgmie kuning (mie basah)
4-5 pasanghati ayam dan ampela, dipotong2 kotak
2 batangwortel ukuran sedang, potong korek sedang
1 onsarcis
Secukupnya daun bawang, diiris
Secukupnya tomat, dipotong
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya kecap manis (me : ABC)
Bumbu tumis hati dan ampela
5 sdmbawang putih halus
3 sdmbawang merah halus
3 sdmkemiri halus
1 sdtjahe halus
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai, memarkan
Secukupnya air
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap (opsional)
Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Bumbu tumis mie
2 onscabe rawit jawa, dihaluskan (banyak nya sesuai selera)
1 sdtkemiri halus
Secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai
2

Masukkan hati dan ampela yg sudah dipotong2, setelah setengah masak, masukkan air dan kecap, garam dan penyedap, aduk2, tunggu sampai air susut (jgn terlalu kering, cukup sampai kental)
3

Setelah hati dan ampela masak, pisahkan kuah kecap dengan hati dan ampela nya, sisihkan.
4

Didihkan kuah td, tambahkan cabe halus, sedikit kecap, wortel dan arcis
5

Setelah wortel setengah masak, masukkan mie, daun bawang, tomat, garam dan penyedap, aduk cepat (mie nya jgn sampai terlalu kering)
6

Tata mie diatas piring, beri topping hati dan ampela, taburkan bawang goreng
7

Bisa ditambah dadar telur / ceker.
8

Selamat menikmatii