SOUP SEAFOOD (UDANG) 🦐🦐🦐

Name: SOUP SEAFOOD (UDANG) 🦐🦐🦐
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah wortel (kupas,cuci bersih, potong2); 100 gr jamur kuping (cuci bersih potong2); 10 buah bakso ikan (potong menjadi 4 cuci bersih); 6 butir telur puyuh yg sdh direbus (kupas kulitnya,cuci bersih); 250 gr udang; 1 buah jeruk nipis; 1 ruas jahe; 5 lembar daun salam; Bumbu halus:; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur/bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; Secukupnya bawang goreng

dapurbundainan @cook_8255024

Tanah tinggi -Tangerang

Menu kesukaan adik bungsu dan anak sulung...😊

Lebih banyak

SOUP SEAFOOD (UDANG) 🦐🦐🦐

dapurbundainan @cook_8255024

Tanah tinggi -Tangerang

Menu kesukaan adik bungsu dan anak sulung...😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahwortel (kupas,cuci bersih, potong2)
100 grjamur kuping (cuci bersih potong2)
10 buahbakso ikan (potong menjadi 4 cuci bersih)
6 butirtelur puyuh yg sdh direbus (kupas kulitnya,cuci bersih)
250 grudang
1 buahjeruk nipis
1 ruasjahe
5 lembardaun salam
Bumbu halus:
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu jamur/bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang dr cangkangnya,kucuri dengan air jeruk nipis diamkan 10 menit,cuci bersih sisihkan.Cuci bersih cangkang udang,rebus dengan menambahkan jahe dan daun salam selama 10 menit, angkat saring sisihkan.Haluskan bahan2 bumbu,sisihkan.
2

Siapkan panci/wajan masukan air rebusan cangkang udang,masak hingga mendidih,lalu masukan wortel tunggu hingga setengah matang,masukan jamur kuping dan bakso
3

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang,masukan kedalam panci soup,aduk2 sebentar tunggu hingga mendidih,masukan udang dan telur puyuh,tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk,tes rasa.Angkat lalu sajikan...dengan taburan bawang goreng.