Bersihkan udang dari kulit, kepala dan buntut. Cuci bersih.

Potong- potong buncis lalu rebus, jangan sampai terlalu lembek.

Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai, jahe dan terasi.

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan lengkuas.

Masukkan udang, tumis hingga udang matang. Beri sedikit air. Tambahkan garam, gula dan Royco sapi.

Masukkan buncis, aduk- aduk sampai tercampur merata. Diamkan sebentar.

Tumis buncis udang siap dihidangkan.