Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging; 1500 mili Santan; 1 sachet kecil Susu Full Cream; 3 lembar Daun Salam; 5 lembar Daun Jeruk; 2 batang Sereh; Seruas jari Kayu Manis; 3 butir Cengkeh; 3 potong Lengkuas; Seujung sendok teh Pala bubuk; 1 sendok Garam; 1 sachet kecil Kaldu bubuk; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1/2 sendok teh Merica; 3 butir Kemiri; Seruas jari Kunyit; Seruas jari Jahe; Seruas jari Lengkuas

Faray Soraya @FaraySoraya_9477

Pekalongan, Jawa Tengah

Ini Soto Betawi ala2 aku sendiri.
Rasa aku sesuaikan dengan selera keluarga.
Mix Santan dan Susu Full cream

Lebih banyak

Soto Betawi

Faray Soraya @FaraySoraya_9477

Pekalongan, Jawa Tengah

Ini Soto Betawi ala2 aku sendiri.
Rasa aku sesuaikan dengan selera keluarga.
Mix Santan dan Susu Full cream

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 porsi

500 gramDaging
1500 miliSantan
1 sachet kecilSusu Full Cream
3 lembarDaun Salam
5 lembarDaun Jeruk
2 batangSereh
Seruasjari Kayu Manis
3 butirCengkeh
3 potongLengkuas
Seujung sendok tehPala bubuk
1 sendokGaram
1 sachet kecilKaldu bubuk
5 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
1/2 sendok tehMerica
3 butirKemiri
Seruasjari Kunyit
Seruasjari Jahe
Seruasjari Lengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging. Presto / rebus setengah matang
2

Haluskan Bawang Merah + Bawang Putih + Merica + Kunyit + Kemiri + Lengkuas + Jahe
3

Tumis bumbu halus + Daun Salam + Daun Jeruk + Sereh + Cengkeh + Kayu Manis sampai harum.
4

Masukkan Santan + Susu Bubuk full cream + Daging + Garam + Kaldu bubuk + Pala bubuk. Test rasa. Masak sampai daging empuk.
5

Sajikan dengan pelengkap ( Kentang Goreng + irisan Tomat + Sambel + Acar + Emping + Jeruk Nipis