Ayam Suwir Kecombrang

Name: Ayam Suwir Kecombrang
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr filet dada ayam; 4 siung bawang putih, geprek; Secukupnya air untuk merebus ayam; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 75 gr cabe merah; 2 ruas lengkuas, geprek; 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek; 6-8 bunga kecombrang, buang batang tengah, iris halus; 3 buah tomat sayur, iris; 2 buah jeruk nipis; 1/2 sdt garam (sesuai selera); 2 sdt kaldu jamur (sesuai selera); 2 sdt gula pasir (sesuai selera); Secukupnya minyak goreng

Deaskarl @deaskarl

Palembang

Menu ini, luarbiasa sekali, rempah sederhana dengan rasa fantastis.. dijamin ini menu bikin sehat, selain rempahnya oke, pedesnya cabe yg setia mendampingi nasi anget bikin kita makannya lahap, keringetan daan pengeen nambaaah terus... alhasil, kita jadi banyak makan, dan punya stamina oke 😁 Yuk jadi pahlawan menu sehat dirumah sendiri , dengan selalu menyajikan hidangan kesukaan keluarga.. yang inisih, kesukaan banyak orang, jodohnya nasii anget bangetdeh ! Juara 😋😋😋 ||| Source : Ine Setiawati |||

#WeekendChallenge
#cookpadcommunity_Jayapura
#Bassidoncek #Community_Sumbar #RecookDongMah

Lebih banyak

Ayam Suwir Kecombrang

Deaskarl @deaskarl

Palembang

#WeekendChallenge
#cookpadcommunity_Jayapura
#Bassidoncek #Community_Sumbar #RecookDongMah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-60 menit

4-6 porsi

500 grfilet dada ayam
4 siungbawang putih, geprek
Secukupnyaair untuk merebus ayam
Bumbu halus/cincang kasar :
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
75 grcabe merah
Bumbu Pelengkap :
2 ruaslengkuas, geprek
4 lembardaun jeruk, sobek-sobek
6-8 bungakecombrang, buang batang tengah, iris halus
3 buahtomat sayur, iris
2 buahjeruk nipis
1/2 sdtgaram (sesuai selera)
2 sdtkaldu jamur (sesuai selera)
2 sdtgula pasir (sesuai selera)
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30-60 menit

1

Siapkan bahan-bahan, rebus ayam bersama dengan bawang putih geprek hingga matang. Tiriskan lalu suwir-suwir.
2

Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan semua bumbu halus, saya menggunakan chopper. Untuk bunga kecombrang, belah menjadi dua lalu buang batang tengahnya. Iris tipis.. iris-iris juga tomat lalu sisihkan.
3

Tumis bumbu halus beserta dengan daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Setelah harum, masukan suwiran daging ayam, tambahkan garam, gula dan kaldu, aduk rata.
4

Masukan kecombrang dan tomat, aduk rata, masak hingga kecombrang agak layu. Cek rasa. Jika sudah pas, kecilkan api, masukan perasan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat lalu sajikan.
5

Saya juga pernah membuat resep ini menggunakan daging tetelan.. rasanya nikmat sekali, juara sekali bikin nasi cepet abiisss 🤤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Deaskarl @deaskarl

pada 15 Maret 2020 15.22

Palembang

Nomaden domicile,happy wife, blessed mom of Q ♡ .|| let's cook ! cooking with love ♡ | memperkaya cita rasa lidah dengan memasak yang bisa dimasak 😀 Join CP 24 Desember 2017 --

Lebih banyak

Komentar (12)

DAPUR ONCAK @dapuroncak

05 Agustus 2025 13.11

kak maksudnya pakai tetelan, ditambahkan tetelan dgn suwiran ayam atau hanya tetelan saja tanpa suwiran ayam?

Pencarian Teratas di

10th untuk kecombrang

Kata kunci

Ayam Suir Kecombrang Gula Fillet Dada Ayam Daun Jeruk Jeruk Nipis Jamur Cabe Merah Lengkuas Sayuran Tomat Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya