Dimsum Ayam Udang
Sudah ketiga kalinya bikin dimsum, awalnya masih bingung gimana cara bentuknya bisa sempurna tapi akhirnya yang ketiga ini bentuk sudah mendekati sempurna, hehe foto"nya dibawah ini aku mix ya dari percobaan ke 1-3 jadi pasti bentuknya beda-beda dan percobaan pertama masih pake kulit pangsit kotak.
Dimsum Ayam Udang
Sudah ketiga kalinya bikin dimsum, awalnya masih bingung gimana cara bentuknya bisa sempurna tapi akhirnya yang ketiga ini bentuk sudah mendekati sempurna, hehe foto"nya dibawah ini aku mix ya dari percobaan ke 1-3 jadi pasti bentuknya beda-beda dan percobaan pertama masih pake kulit pangsit kotak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Jika belinya ayam giling, maka kita tinggal menggiling udang atau bisa dicincang. Saya pakai blender yang untuk bumbu, blender udang dengan bawang putih.
- 2
Jika belinya ayam fillet utuh, maka cincang kasar ayamnya, lalu blender bersama udang supaya blender tidak macet (karena udang sendiri mengeluarkan air), blender bersama bawang putih
- 3
Jika semua sudah di blender, tuang ke mangkok adonan, lalu tambahkan bumbu" lainnya, masukkan wortel dan labu yang sudah di parut.
- 4
Masukan daun bawang, minyak, telur, aduk rata, masukan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk
- 5
Ambil adonan seujung sendok dan goreng dulu untuk koreksi rasa (bisa di skip) kalau ada yang kurang jadi bisa ditambahkan sebelum masuk ke kulit pangsit.
- 6
Ambil kuas dan air sedikit olesi kulit pangsit yang akan diberi adonan (bagian dalam) ini optional juga yaa boleh kaya gini atau boleh langsung isi adonan tanpa di olesi air.
- 7
Lalu ambil 1 sdm adonan dan lipat" kulit pangsit supaya merekat, beri topping wortel parut. Lakukan langkah 6 sampai adonan habis
- 8
Kukus air mendidih, lalu simpan dimsum tunggu hingga 15 menit, siap disajikan bersama saus sambal/tomat yang sudah ditambahkan air hangat dan gula. Jika untuk stock nanti bisa di kukus lagi 3 menit saja.
- 9
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar