Udang Pare Telur Asin

Name: Udang Pare Telur Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Udang uk sedang, buang kepala dan kulit. Sisakan bagian ekor; 1 buah pare uk sedang, bagi 2 lalu diiris; 2 kuning telur asin rebus; 2 buah cabe merah keriting, iris serong; 2 siung bawang merah, iris; 2 siung bawang putih, cincang; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt msg; 1 sdm margarin; minyak goreng utk menumis

Jazzyblue @Jazzyblue

Udang Pare Telur Asin

Jazzyblue @Jazzyblue

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grUdang uk sedang, buang kepala dan kulit. Sisakan bagian ekor
1 buahpare uk sedang, bagi 2 lalu diiris
2kuning telur asin rebus
2 buahcabe merah keriting, iris serong
2 siungbawang merah, iris
2 siungbawang putih, cincang
1/4 sdtgaram
1/2 sdtlada
1/2 sdtmsg
1 sdmmargarin
minyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Taburi irisan pare dgn sejumput garam aduk rata beberapa menit lalu bilas 2x agar pare tidak asin lalu tiris. Fungsi garam untuk menghilangkan rasa pahit dari pare.
2

Ambil kuning telur asin, haluskan.
3

Nyalakan wajan, masukkan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan cabe hingga wangi. Masukkan udang, pare, goreng hingga udang matang dan jika pare sudah empuk, masukkan kuning telur, margarin. Beri bumbu masak, aduk. Cicipi rasa. Jika sudah pas, angkat dan hidangkan.