Mì trứng áp chảo

Name: Mì trứng áp chảo
Yield: 1 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 vắt mì trứng; 1 cây xúc xích; 1 trứng gà ta; Hành tím, dầu ăn, dầu hào, muối, tiêu, đường, bột ngọt

Thích Nấu Ăn @Minh_Toan_88

Ăn nhẹ đơn giản mùa dịch... #bepvang

Xem thêm

Mì trứng áp chảo

Thích Nấu Ăn @Minh_Toan_88

Ăn nhẹ đơn giản mùa dịch... #bepvang

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 phần ăn

2 vắtmì trứng
1 câyxúc xích
1trứng gà ta
Hành tím, dầu ăn, dầu hào, muối, tiêu, đường, bột ngọt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Hành tím băm nhuyễn, xúc xích cắt hạt lựu, trộn trứng gà và xúc xích, ướp với muối, tiêu, đường, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị
2

Mì trứng trụng trong nước sôi có bỏ chút muối và dầu ăn khoảng 30 giây rồi tắt bếp, dùng đũa đảo đề mì lên, để thêm khoảng 1' nữa thì vớt ra và cho ngay vào nước lạnh, sau đó để ráo nước
3

Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hỗn hợp xúc xích và trứng chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ra đĩa
4

Làm sốt: phi hành tím cho thơm, sau đó cho 2 muỗng cà phê dầu hào, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước lọc, đun sôi hỗn hợp này, sau đó cho mì vào đảo đều tay cho thấm gia vị, tiếp đến dùng chiếc xủi ép mì vào chảo, tạo hình tròn, để khoảng 1' rồi cho ra đĩa bên cạnh trứng và xúc xích. Ăn thôi nào!!!