Salmon Mentai Rice
Karena suami dan istri berbeda selera, suka pedas dan tidak, maka ini dibuat dengan 2 mayonaise yaaa.. Maaf kalau agak panjang langkahnya tapi sebetulnya simple kalau kalian hanya 1 pilihan mayonaise original/pedas. Lauknya bisa diganti dengan sosis, udang, dll.
Salmon Mentai Rice
Karena suami dan istri berbeda selera, suka pedas dan tidak, maka ini dibuat dengan 2 mayonaise yaaa.. Maaf kalau agak panjang langkahnya tapi sebetulnya simple kalau kalian hanya 1 pilihan mayonaise original/pedas. Lauknya bisa diganti dengan sosis, udang, dll.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan daging salmon dan kulitnya, cuci bersih.
- 2
Iris dadu daging salmon dan mulai marinasi dengan mencampurkan bahan marinasi. Aduk rata, masukkan kulkas sekitar 20-30 menit
- 3
Siapkan bahan untuk membuat kulit salmon crispy. Aduk rata dan balurkan pada kulitnya.
- 4
Siapkan minyak secukupnya dan nyalakan api sedang, sampai sedikit agak panas lalu kecilkan apinya dan goreng kulit salmon. Goreng sampai kering menggunakan api kecil agar tidak cepat gosong. Sisihkan
- 5
Siapkan bahan untuk meracik nasi dalam 1 wadah terpisah. Karena saya bikin 2 versi original dan pedas, maka nanti dipindahkan ke 2 mangkok berbeda. Dimulai dari racikan original. Aduk nasi, butter dan nori sampai rata. Pindahkan ke mangkok saji. Padatkan
- 6
Kemudian racik yang pedas, nasi, nori, butter dan tambahkan bon cabe. Aduk rata, pindahkan ke mangkok saji. Padatkan.
- 7
Siapkan campuran mayonaise versi original dalam plastik, lalu diikat dan dicampurkan rata, kemudian potong diujungnya supaya mudah saat menutup sajiannya. (karena suami gak bisa makan pedas, maka takaran sauce tomat lebih banyak dibanding sauce sambal)
- 8
Keluarkan marinasi salmon lalu bakar menggunakan blow torch sampai matang /sesuai selera. Pindahkan ke masing" mangkok saji dan tata di atas nasi
- 9
Tata salmon yang sudah matang di atas nasi yang sudah di padatkan. Ditata yang rata ya, foto ini hanya untuk menunjukkan perbedaan nasi dimangkoknya.
- 10
Tutup sajian salmon tadi dengan masing" mayonaise. Lalu bakar dengan blow torch lagi sampai mengering. Taburkan nori lagi di atasnya.
- 11
Kulit salmon crispy tadi bs disajikan dengan cara di remuk dan disimpan diatasnya sebagai topping
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar