Oseng Ati Ampela Lombok Ijo

Name: Oseng Ati Ampela Lombok Ijo
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-6 buah ati ampela ayam (atau bisa diganti prohe yg lain yaa gais jumlahnya juga menyesuaikan); 2 buah bawang putih; 4 buah bawang merah; 8 buah cabai hijau (atau disesuaikan kebutuhan aja); 5 buah cabai merah (bisa dikombain sama cabai merah tapi ini diskip gapapa yaa gais); 1 Ruas Lengkuas; 1 Lembar Daun Salam; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Gula Jawa; secukupnya Kaldu Jamur; secukupnya Lada bubuk; secukupnya minyak goreng dan margarin untuk menumis; 50-100 ml air atau menyesuaikan masakannya biar ga begitu kering yaa gais

Nina Anindyawati @cook_12285191

Solo Baru, Sukoharjo

Atiiiiii Ampela ❤️ siapa yg sukaa atii ampela 😁 tapi kalo ati buat doi jangan dibagi-bagi yaaa #eh hihi
Atiiiii dioseng sama lombok ijo, hmmmm awalnya nyobain masakan ini dr makanan kantin diRS dan baru tau ternyata selain digoreng disambal goreng ati ampela juga cucok hloo gais dioseng lombok ijo, menurutku dilombok ijoo inilah yg paling endeuus si atii ini dimasak 👌🏻 karena rasa ati ampela masih ori tapi ada pedes2nya gt temen nasi angeeet deh udah nglawuhi bangeeet 🤤 and finally this cook one of my favorite food 😚😋

Lebih banyak

Oseng Ati Ampela Lombok Ijo

Nina Anindyawati @cook_12285191

Solo Baru, Sukoharjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

5-6 buahati ampela ayam (atau bisa diganti prohe yg lain yaa gais jumlahnya juga menyesuaikan)
2 buahbawang putih
4 buahbawang merah
8 buahcabai hijau (atau disesuaikan kebutuhan aja)
5 buahcabai merah (bisa dikombain sama cabai merah tapi ini diskip gapapa yaa gais)
1 RuasLengkuas
1 LembarDaun Salam
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaGula Jawa
secukupnyaKaldu Jamur
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaminyak goreng dan margarin untuk menumis
50-100 mlair atau menyesuaikan masakannya biar ga begitu kering yaa gais

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, pertama cuci ati ampela ayam sampai bersih lalu rebus sampai matang jika sudah dingin langsung diiris-iris kotak atau sesuai selara 💁🏻‍♀️
2

Kemudian siapkan bumbu, iris-iris bawang putih baper dan lombok hijau&merah 💁🏻‍♀️
3

Kemudian tumis bumbu yg sudah disiapkan bawang merah, bawang putih lengkuas salam sampai harum tambahkan gula jawa, garam kemudian masukkan lombok tumis sampai lombok layu tambahkan air secukupnya sambil dicicipi untuk koreksi rasa 💁🏻‍♀️
4

Setelah koreksi rasa baru masukkan ati ampela yg sudah direbus dan diiris, aduk sampai bumbu merata tambahkan kaldu jamur dan lada bubuk sambil koreksi rasa yaa gais 💁🏻‍♀️
5

Dan taraaaaa Oseng Ati Ampela Lombok Ijo siap dihidangkan 💁🏻‍♀️