Sayur Lodeh Mbayung

Name: Sayur Lodeh Mbayung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun mbayung; 1 lt santan sedang; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula jawa sisir; 2 sdm udang rebon/rese; 5 mata petai, bokeh di skip; 2 lmbr daun salam; 1 gelas air putih; 1 bh jagung manis, pipil; bumbu rajang :; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 bh cabe hijau besar; 3 bh cabe merah; 10 bh cabe rawit, optional

Sonia Stephanie @Stephanie_sonia

D.I Yogyakarta

Sayur Lodeh Mbayung

Sonia Stephanie @Stephanie_sonia

D.I Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun mbayung
1 ltsantan sedang
2 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur
1 sdtgula jawa sisir
2 sdmudang rebon/rese
5 matapetai, bokeh di skip
2 lmbrdaun salam
1 gelasair putih
1 bhjagung manis, pipil
bumbu rajang :
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5 bhcabe hijau besar
3 bhcabe merah
10 bhcabe rawit, optional

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bumbunya
2

Rebus bumbu rajang dengan air 1gelas, daun salam, jagung pipil, rese. rebus hingga harum dan bumbu matang. rebus dg api kecil. supaya terekstrak dg baik bumbunya.
3

Sambil menunggu bumbu matang, bersihkan daun mbayung, petik daunnya. remas dengan garam, hingga daun lemas, peras airnya. cuci bersih.
4

Rajang daun lembayung
5

Cek bumbu rebusnya, jika air sudah berkurang bumbu sdh matang, masukkan daun mbayung dan santan. aduk2.
6

Biarkan mbayung empuk, masukkan garam, gula jawa, kaldu jamur. perbaiki rasa, sajikan.