Sun flower soup

Name: Sun flower soup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit:; 4 butir telur; 2 sdm tepung tapioka; Sedikit air; Adonan:; 1/4 daging ayam giling; 1 sdm tepung tapioka; 2 wortel parut kasar; Jagung manis pipil; JAmur kuping; 1 btr telur; Bumbu halus adonan:; 3 bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 pala; Garam sckpnya; Gula sckupnya; Penyedap royco sckpnya; Kuah:; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah(resep asli pake bawang bombai krn hrg bombai lg selangit jd dignti bawang merah aja 😆buat nambah aroma wanginya ga kalah sama bombai 😁; Merica sckpnya; Garam sckupnya; Gula sckupnya; 1 blok kaldu magie(diganti royco jg bs) cm kaldu blok magie lbh enak aja 😁; Cengkeh sckupnya (bs skip kl ga ada); secukupnya Pala

Nindita @cook_15008434

Masih edisi #dirumah aja kebetulan ada bahan dikulkas buat ikutan #WeekendChallenge #CABEKU dengan tema #Telur3in1 untuk mengobati rasa rindu kampung halaman di solo krn lebaran ini ga bisa mudik terciptalah menu sun flower sup alias sop bunga matahari Makanan khas solo Yg ga bs di dtemui diperantauan 😅perdana bkin resep ini sendiri biasanya dtemeni mama 😆dg sdkit modif sndiri😁biasanya bs menikmati sup ini setahun sekali pas mudik aja 😆 ini kuahnya seger perpaduan daging ayam yg digiling , jagung manis dan wortel yg diparut kemudian dibungkus dengan adonan telur yg didadar tipis kemudian dikukus. Endes n seger

Lebih banyak

Sun flower soup

Nindita @cook_15008434

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit:
4 butirtelur
2 sdmtepung tapioka
Sedikitair
Adonan:
1/4daging ayam giling
1 sdmtepung tapioka
2wortel parut kasar
Jagung manis pipil
JAmur kuping
1 btrtelur
Bumbu halus adonan:
3bawang putih
1/2 sdtmerica bubuk
1/4pala
Garam sckpnya
Gula sckupnya
Penyedap royco sckpnya
Kuah:
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah(resep asli pake bawang bombai krn hrg bombai lg selangit jd dignti bawang merah aja 😆buat nambah aroma wanginya ga kalah sama bombai 😁
Merica sckpnya
Garam sckupnya
Gula sckupnya
1 blokkaldu magie(diganti royco jg bs) cm kaldu blok magie lbh enak aja 😁
Cengkeh sckupnya (bs skip kl ga ada)
secukupnyaPala

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah pertama utk membuat kaldu kuah: rebus air smpai mndidih kmudian masukan sisa tulang ayam dr daging. Bs dtmbh daging ayam biar lbih ngaldu.
2

Haluskan 2bawang putih sy geprek aja biar cepet iris tipis bwaang merah tumis dg margarin/minyak(sy margarin) sampai harum angkat masukan dalam kuah kaldu tambahkan gula garam penyedap pala mrica dan cengkeh. Tnggu smpai mendidih cek rasa. Sisihkan
3

Untuk membuat kulit telur: kocok 4 butir telur dengan menambahkan larutan tepung maizena. Kemudian dadar diatas teflon yg sudah dioles minyak. Tuang dengan 1 sendok sayur goyangkan teflon agar adonan tipis. Lakukan smpai adonan habis. Sisihkan
4

Utk sayurnya parut kasar wortel kemudian jagung manis yg dipipil
5

Untuk adonan siapkan daging ayam bawang putih,telur,merica gula garam dan pala blender sampai tercampur rata. Tambahkan 1sdm tapioka(resep asli sbnernya dtmbh tepung roti tp berhubung ga ada xixi jd resep dimodif sndiri aja) rasa dagingnya malah lebih kerasa. Campur rata dan Sisihkan
6

Tata parutan wortel jagung pipil jamur dan terkhir diatasnya ditimpa daging ayam giling lipat melingkar. Sisihkan (utk wortel dan jagung saat dibalik jd posisi berada diatas) lakukan sampai sampai adonan habis
7

Kukus kurleb 30 menit. Angkat sisihkan.
8

Tata diatas piring saji dengan membelah atas kulit membentuk bunga matahari lalu siram dg kuah kaldu. Siap dinikmati