Ayam suwir pedas kemangi

Name: Ayam suwir pedas kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 dada ayam tanpa tulang; Minyak secukupnya untuk menumis; 1 tomat iris; 2 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Kaldu ayam secukupnya (saya pakai kaldu jamur); 50 ml air; Air secukupnya untuk merebus ayam; sesuai selera Kemangi; Bumbu halus :; 10 cabai keriting merah; 10 cabai rawit merah; 7 bawang merah; 4 bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Wissa @cook_5266614

Ayam suwir pedas kemangi

Wissa @cook_5266614

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2dada ayam tanpa tulang
Minyak secukupnya untuk menumis
1tomat iris
2 batangserai geprek
1 ruaslengkuas
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Kaldu ayam secukupnya (saya pakai kaldu jamur)
50 mlair
Air secukupnya untuk merebus ayam
sesuai seleraKemangi
Bumbu halus :
10cabai keriting merah
10cabai rawit merah
7bawang merah
4bawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai matang, akngkat lalu suwir2 sisihkan
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi
3

Masukan daun salam, daun jeruk lengkuas, sereh tumis lagi
4

Masukan gula, garam, kaldu dan air aduk hingga gula larut
5

Masukan daging ayam suwir, aduk hingga merata lalu koreksi rasa
6

Jika sudah pas tunggu hingga air menyerap, lalu masukan tomat dan daun kemangi aduk hingga layu
7

Angkat dan siap dihidangkan