Fish n Chips (resep by Susie Agung on Instagram)

Name: Fish n Chips (resep by Susie Agung on Instagram)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah filet ikan dori (-/+ 500 gram); 1 buah lemon; Secukupnya garam dan lada bubuk; 4 sdm tepung beras; 150 gram tepung terigu; 1 sdm tepung maizena; 1 sdt bawang putih bubuk; 250 ml air soda dingin; 1 sdt baking powder; Secukupnya garam dan lada bubuk; 3 sdm mayonais; 1/4 bawang bombay (cincang kasar); 1 sdm air perasan lemon; 1/2 sdt parsley cincang; 1 sdm olive oil; Secukupnya kentang goreng

Yulita Rivani | @mamak_keany @cook_4649615

Pontianak, Kalbar

Waduh ini tuh enak banget. Anti gagal kalo kata saya sih. Wajib coba bagi teman² yg doyan dgn menu satu ini. Berikut resep asli dari akun instagram mbak Susi Agung..

Lebih banyak

Fish n Chips (resep by Susie Agung on Instagram)

Yulita Rivani | @mamak_keany @cook_4649615

Pontianak, Kalbar

Waduh ini tuh enak banget. Anti gagal kalo kata saya sih. Wajib coba bagi teman² yg doyan dgn menu satu ini. Berikut resep asli dari akun instagram mbak Susi Agung..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
2 buahfilet ikan dori (-/+ 500 gram)
1 buahlemon
Secukupnyagaram dan lada bubuk
4 sdmtepung beras
Adonan Pencelup:
150 gramtepung terigu
1 sdmtepung maizena
1 sdtbawang putih bubuk
250 mlair soda dingin
1 sdtbaking powder
Secukupnyagaram dan lada bubuk
Saus Tartar:
3 sdmmayonais
1/4bawang bombay (cincang kasar)
1 sdmair perasan lemon
1/2 sdtparsley cincang
1 sdmolive oil
Pelengkap:
Secukupnyakentang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih filet dori, tiriskan dan keringkan dgn tisu dapur, lumuri air perasan lemon, garam dan lada bubuk hingga merata, diamkan 15 menit. Taburi dgn tepung beras di kedua belah sisinya. Sisihkan.
2

Adonan pencelup: campur semua bahan pencelup, tuang air soda dingin, aduk sampai tidak bergerindil. Sisihkan.
3

Masukkan filet dori ke dalam adonan pencelup, goreng dalam minyak panas hingga kekuningan, angkat, tiriskan. Sajikan dgn pelengkap kentang goreng, saus tartas, irisan buah lemon dan saus sambal.
4

Saus Tartar: tumis bombay dgn olive oil, campurkan dgn semua bahan lain, aduk rata. Siap digunakan.