Sosis Solo @dapurwidiaa

Name: Sosis Solo @dapurwidiaa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram Tepung terigu; 1 SDM Tepung sagu; 200 ml Air; 150 ml Susu UHT; 1/2 SDT Garam; 3 Telor; 7 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 Batang sereh; 5 daun jeruk; 5 daun sereh; 1/2 SDT ketumbar; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 100 ml santan; 1/2 SDM garam; 1/2 SDT lada bubuk; 1/2 SDM gula pasir; 1 bungkus kaldu ayam

Widia Alfajar @widia_alfajar

Denpasar-Bali

Sosis Solo @dapurwidiaa

Widia Alfajar @widia_alfajar

Denpasar-Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 gramTepung terigu
1 SDMTepung sagu
200 mlAir
150 mlSusu UHT
1/2 SDTGaram
3Telor
Bahan isian
7 siungbawang putih
10 siungbawang merah
2 Batangsereh
5daun jeruk
5daun sereh
1/2 SDTketumbar
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
100 mlsantan
1/2 SDMgaram
1/2 SDTlada bubuk
1/2 SDMgula pasir
1 bungkuskaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam, cacah kasar daging ayam yg sudah di rebus, di suwir juga boleh.
2

Haluskan bawang merah & putih, ketumbar & jahe. Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai wangi, tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam & lengkus. Masukan daging ayam & tambahkan air secukupnya, tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir & kaldu bubuk, tambahkan santan. Masak sampai kering.
3

Lanjutkan bikin kulit. Campurkan tepung terigu & sagu tambahkan air, susu uht dan garam, lanjut dengan telor lalu aduk dengan whisker sampai rata, pindahkan adonan ke wadah di sini aku saring biar lebih halus. Adonan siap di dadar, aku pake teflon. Panasin teflon jangan lupa olesin margarin biar gak lengket. Lakukan sampe adonan hbs.
4

Waktunya gulung2 ! 🥳. Masukan daging ke tengah di ujung bawah. Terus gulung deh. Lakukan sampe habis.
5

Terakhir kocok telur, balurin sosis solo dengan telor, goreng dengan minyak panas sampe warnanya kecoklatan. Sisol (sosis solo) siap di sajikan 👌