Sate padang pariaman

Name: Sate padang pariaman
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr usus sapi atau ayam fillet(sy memakai ayam); secukupnya Larutan air tepung maizena atau tepung roti; Tusuk sate; Kacang tanah kupas kulitnya sangrai kemudian blender; Bawang goreng siap jadi; Bumbu halus:; 1 batang sere; 4 cm kunyit; 10 cabe keriting; 5 cabe rawit; 1/2 butir pala; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; sedikit Jahe; Bumbu cemplung:; 4 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 1 btg sere geprek; Lengkuas geprek; 4 btr cengkeh; 4 btr kapulaga; 2 bh bunga lawang

Dija Ny Edi @Dija23

Ponorogo, Jawa Timur

Diponorogo tidak ada yg jual sate padang,sementara anak2 pengen banget sate padang,krn kita suku minang biasa makan sate padang...alhasil,mamak esekusi sate padang demi anak2...

Lebih banyak

Sate padang pariaman

Dija Ny Edi @Dija23

Ponorogo, Jawa Timur

Diponorogo tidak ada yg jual sate padang,sementara anak2 pengen banget sate padang,krn kita suku minang biasa makan sate padang...alhasil,mamak esekusi sate padang demi anak2...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

4 porsi

500 grusus sapi atau ayam fillet(sy memakai ayam)
secukupnyaLarutan air tepung maizena atau tepung roti
Tusuksate
Kacang tanah kupas kulitnya sangrai kemudian blender
Bawang goreng siap jadi
Bumbu halus:
1 batangsere
4 cmkunyit
10cabe keriting
5cabe rawit
1/2 butirpala
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
sedikitJahe
Bumbu cemplung:
4 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
1 btgsere geprek
Lengkuas geprek
4 btrcengkeh
4 btrkapulaga
2 bhbunga lawang

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Potong usus sapi sesuai selera,jika menggunakan ayam potong kotak sesuai selera,cuci bersih sisihkan
2

Tumis bumbu halus,masukkan ayam masukkan bumbu cemplung,tambahkan air..masak ayam hingga ayam stengah matang (sesuai selera)
3

Pisahkan kuah ayam dengan ayamnya...ayam dibuat sate,bakar di teflon atau grill..sisihkan.
4

Rebus 1 liter air hingga mendidih,masukkan kuah tumisan ayam,masukkan kacang tanah,tambahkan air larutan tepung maizena masukkan gula garam atau penyedap rasa,masak hingga kuah mengental dan meletup2...koreksi rasa,taburi bawang goreng.
5

Cara penyajian: potong2 lontong tata sate di piring,siram dengan kuah sste taburi bawang goreng,sajikan.