Corn Potage (Japanese Corn Soup)

Name: Corn Potage (Japanese Corn Soup)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bh bawang bombay, iris tipis memanjang; 2 sdm unsalted butter; 200 ml susu UHT full cream; 200 ml whipping cream cair; 600 ml air; 1 sdm kaldu jamur; 1/4 sdt garam; secukupnya blackpepper; 4 bh jagung manis, pipil, jangan buang tongkol jagungnya; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt cabe merah bubuk; 1/4 sdt bawang putih bubuk; 1 sdm extra virgin olive oil; secukupnya blackpepper

Diajeng Resy @diajengresy

Balikpapan

Berhubung cuaca lagi dingin plus hujan rintik-rintik disini, langsung pengen bikin yang anget2 🍲 Dimakan sambil menikmati hujan di teras rumah, nikmaat banget rasanya.. Manisnya jagung berpadu dengan gurihnya cream dan susu, apalagi sambil dicocol pake roti yg dipanggang crunchy, ampuun leebih nikmat lagi 🤤#FestivalRamadanCookpad #CABEKU

Lebih banyak

Corn Potage (Japanese Corn Soup)

Diajeng Resy @diajengresy

Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/2 bhbawang bombay, iris tipis memanjang
2 sdmunsalted butter
200 mlsusu UHT full cream
200 mlwhipping cream cair
600 mlair
1 sdmkaldu jamur
1/4 sdtgaram
secukupnyablackpepper
Roasted Corn:
4 bhjagung manis, pipil, jangan buang tongkol jagungnya
1/2 sdtgaram
1/4 sdtcabe merah bubuk
1/4 sdtbawang putih bubuk
1 sdmextra virgin olive oil
secukupnyablackpepper

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Campurkan semua bahan untuk roasted corn, letakkan di baking tray. Bake dg suhu 230 derajat api atas bawah selama 15 menit
2

Panaskan wajan. Masukkan butter hingga lumer, lalu masukkan bawang bombay. Tumis hingga harum dan translucent
3

Masukkan jagung pipil yg telah dipanggang ke wajan. Tambahkan air. Masukkan tongkol jagung, tutup panci, set api ke kecil-sedang. Biarkan mendidih selama kurleb 15 menit
4

Selama proses ini, sendok busa2 yang muncul. Setelah 15 menit, keluarkan semua tongkol jagung, matikan kompor
5

Blender semuanya sampai halus. Kalo mau versi smooth, saring hasil blenderan. Kalo suka yg bertekstur, tidak usah disaring
6

Nyalakan kompor, masukkan hasil saringan/blenderan ke panci. Tambahkan susu, whipping cream cair, garam, kaldu jamur dan blackpepper. Aduk hingga rata dan mendidih, koreksi rasa
7

Corn soup siap dihidangkan panas2! Boleh dimakan gini aja atau boleh dicocol pake roti yg garing gitu.. Enak! Suamiku juga doyan padahal aku baru pertama bikin ginian 🥰🥰