Paru rica

Name: Paru rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg paru sapi; 1 btg sereh (geprek); 1 ruas jahe (geprek); 3 lembar daun salam; Sedikit garam; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 10 buah cabe besar (tergantung selera); 5 buah cabe rawit (tergantung selera); 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk (robek); Secukupnya garam, penyedap rasa, lada dan gula merah

A_can @mukarramahm

Makassar

Paru rica

A_can @mukarramahm

Makassar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

a
1/2 kgparu sapi
1 btgsereh (geprek)
1 ruasjahe (geprek)
3 lembardaun salam
Sedikitgaram
b
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
1 ruaskunyit
c
10 buahcabe besar (tergantung selera)
5 buahcabe rawit (tergantung selera)
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk (robek)
Secukupnyagaram, penyedap rasa, lada dan gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bahan A, setelah itu iris tipis.
2

Haluskan bahan B. Kemudian campur dgn paru yg sdh diiris tipis. Aduk rata. Diamkan dikulkas lebih kurang sejam. Setelah itu digoreng.
3

Ulek kasar bahan C (kecuali daun salam dan jeruk). Kemudian panaskan minyak goreng tumis bumbu sampe wangi masukkan daun salam dan jeruk. Setelah itu masukkan paru dan aduk rata. Koreksi rasa. Dan siap dihidangkan 👍