Gulai Kepala Ikan Kakap
Orang sunda tapi suka banget masakan padang ya kami ini 😁
Gulai Kepala Ikan Kakap
Orang sunda tapi suka banget masakan padang ya kami ini 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kepala ikan kakap, kemudian baluri dengan jeruk nipis diamkan minimal 15 menit
- 2
Siapkan di wajan : bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, sereh, santan, masak sampai mendidih (aduk terus jangan sampai santai pecah)
- 3
Setelah mendidih, masukkan kepala ikan kakap, siram2 bagian ikan yang tidak terendam, usahakan santan tetap diaduk perlahan, namun bagian kepala ikan tidak perlu dibolak balik
- 4
Masukkan bawang merah keprek dan cabe rawit utuh, masukkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa
- 5
Masukkan asam kandis, perasan jeruk nipis, masak lagi dengan mengecilkan api sampai dirasa bumbu sudah meresap sempurna
Selesai dan sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar