Tahu Tek Surabaya

Name: Tahu Tek Surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 balok Tahu; 2 butir Telur (optional); 100 gr Tauge Pendek (optional); secukupnya Kerupuk; 2 buah Lontong; 1/4 kg Kacang; 3 siung Bawang Putih; 2-3 sdm Petis Biasa; 1-2 sdm Petis Enak; 7 batang Cabe (sesuai selera)

Annisa ✨ @iachaira

Jakarta, Indonesia

Agar rasa Bumbu Tahu Teknya enak dan khas Lidah orang Surabaya perbandingan Petis Biasa & Enak 2:1 sudah cukup enak. Beli di pasar biasanya banyak yang jual Petis berbagai macam jenis.
Suka resepnya ?? Tag & share foto recook-mu disini 📸

#BelanjaIdeDiPasaeCookpad
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Surabaya
#ResepKandidat_Surabaya
#JelajahResepSehat
#BagikanInspirasimu

Lebih banyak

Tahu Tek Surabaya

Annisa ✨ @iachaira

Jakarta, Indonesia

#BelanjaIdeDiPasaeCookpad
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Surabaya
#ResepKandidat_Surabaya
#JelajahResepSehat
#BagikanInspirasimu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 balokTahu
2 butirTelur (optional)
100 grTauge Pendek (optional)
secukupnyaKerupuk
2 buahLontong
Bumbu Kacang
1/4 kgKacang
3 siungBawang Putih
2-3 sdmPetis Biasa
1-2 sdmPetis Enak
7 batangCabe (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tahu dan marinasi. Kemudian goreng setengah matang. Goreng telur dadar, sisihkan
2

Siapkan bahan bumbu kacang, goreng irisan bawang putih kemudian haluskan semua bahan bumbu kacang. Tambahkan air sedikit terlebih dahulu.
3

Tambahkan petis biasa & enak, kemudian haluskan kembali hingga tercampur
4

Setelah tercampur pindahkan bumbu ke panci, tambahkan air sedikit dan masak hingga mendidih agar bumbu tidak cepat bau. Jika terlalu encer tambahkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air
5

Bumbu tahu tek tidak masuk kulkas tahan 2 hari. Masuk kulkas tahan hingga 4-5 hari. Jangan lupa setiap pagi & sore dipanaskan kembali.
6

Sajikan bumbu diatas potongan tahu tempe dan lontong. Taburi tauge yang telah disiram air hangat, kerupuk dan acar timun.