Ikan Goreng Acar

Name: Ikan Goreng Acar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikan tenggiri bagian ekor; 1 buah timun, buang biji, iris korek api; 1 buah timun, iris korek api; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 buah cabe merah besar, iris serong; 2 buah cabe hijau besar, iris serong; 1 buah tomat, iris panjang; secukupnya Garam, gula; secukupnya Minyak; secukupnya Air; 1 buah jeruk nipis; Bumbu Halus:; 15 butir bawang merah; 7 butir bawang putih; 2 buah cabe merah; 4 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 1 ruas jahe; 3 ruas kunyit

Ajeng @ajengsafri

Mars

Resep ini rasanya gak pedes ya..yg mau pedes, silahkan ditambahkan cabe merahnya atau tambah cabe rawit jg boleh..mau ditambahin cuka/perasan jeruk ke dalam bumbu acar jg boleh biar ada asem segernya.. 😊

Lebih banyak

Ikan Goreng Acar

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1ikan tenggiri bagian ekor
1 buahtimun, buang biji, iris korek api
1 buahtimun, iris korek api
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 buahcabe merah besar, iris serong
2 buahcabe hijau besar, iris serong
1 buahtomat, iris panjang
secukupnyaGaram, gula
secukupnyaMinyak
secukupnyaAir
1 buahjeruk nipis
Bumbu Halus:
15 butirbawang merah
7 butirbawang putih
2 buahcabe merah
4 butirkemiri
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
1 ruasjahe
3 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis, diamkan 5-10menit, lalu bilas dg air
2

Lumuri ikan dg garam, lalu goreng sampe ikan matang, sisihkan
3

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai sampai bumbu harum dan matang
4

Masukan wortel, beri sedikit air..masak sampai wortel matang
5

Bumbui dg garam & gula..cicipi rasa
6

Masukan timun, tomat, cabe merah iris, cabe hijau iris...masak sebentar..
7

Matikan api, tata ikan di piring, lalu siram dg bumbu acarnya..