Torta tutta Albicocche

Name: Torta tutta Albicocche
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 gr farina di riso; 200 gr farina 00; 2 uova; 6 nespole; 5 albicocche; Succo di mezzo limone; 20 gr burro morbido; 125 gr yogurt bianco; 50 ml latte o bevanda vegetale; 1 bustina Lievito per dolci; 80 gr zucchero (è possibile anche utilizzare un dolcificante naturale regolando le dosi); q.b Crema alla nocciola Pan di Stelle; a piacere Cannella o aroma; Zucchero a velo per spolverare

Antonia de Gennaro @cook_19286267

Molfetta

#fotoricetta #foodphotography

Torta tutta Albicocche

Antonia de Gennaro @cook_19286267

Molfetta

#fotoricetta #foodphotography

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

100 grfarina di riso
200 grfarina 00
2uova
6nespole
5albicocche
Succo di mezzo limone
20 grburro morbido
125 gryogurt bianco
50 mllatte o bevanda vegetale
1 bustinaLievito per dolci
80 grzucchero (è possibile anche utilizzare un dolcificante naturale regolando le dosi)
q.bCrema alla nocciola Pan di Stelle
a piacereCannella o aroma
Zucchero a velo per spolverare

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Montare uova e zucchero finché il composto non risulterà chiaro, gonfio e spumoso. Il risultato finale sarà dato dalla freschezza delle uova.
2

Agggiungere le farine setacciate con il lievito poco per volta e successivamente la frutta precedentemente lavata e ridotta a piccoli pezzi oppure frullata con il succo di limone.
3

Aggiungere adesso il burro a tocchetti e continuare a frullare. A seguire aggiungere lo yogurt e il latte. N.B.Se l'impasto è troppo liquido è possibile ridurre le dosi. In ultimo aggiungere gli aromi.
4

Riporre l'impasto in uno stampo di silicone e inserire la crema spalmabile fredda di frigo a tochetti. Per questa operazione servitevi di due cucchiai per creare delle palle di crema da far affondare nell'impasto. Infornate in forno preriscaldato a 180 °C per 40 minuti. Accorgimento: se il vostro forno è troppo forte è cuocere a 160 °C per un tempo maggiore di cottura finché l'impasto si sarà rassodato e dorato.
5

Per la versione Gluten Free è possibile sostituire l'intera parte farinacei con dei mix a scelta o sostituendo 1/3 (pari a 100 gr.) del totale delle farine con della farina di castagne per intensificare il sapore.

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Cooksnap

Salvata

Antonia de Gennaro @cook_19286267

il 05 giugno 2020 20:23

Molfetta

Appassionata di dolci e pasticceria tradizionale che ho appreso grazie alle mani sapienti e all'esperienza delle Donne della mia Famiglia. La pasticceria per me è studio, chimica, passione, arte. Adoro conoscere le materie prime, combinarle per ottenere diversi risultati. Amo realizzare decorazioni raffinate. Pastries addicted

Commenti

Keywords

Torta Albicocca

Ricette simili

Altre ricette consigliate