因為新冠病毒在澳洲還有隔離管制，這期間要買新鮮食材有點難。但是低碳料理生活還是要繼續。只好拿出事先前屯的罐頭食品來充飢了！這道料理飽足十足，蛋白質含量也很高。#金廚獎 #低碳料理
將鷹嘴豆罐頭打開後，用水沖洗掉多餘的液體。
烤甜椒從罐頭裡拿出來後切成小塊。
將所有食材跟調味料放入悶燉鍋裡開高溫燉煮1小時。偶爾攪拌一下。如果是普通湯鍋可以開小火蓋上鍋蓋悶煮30分鐘。
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