Sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro

Montare i tuorli con 130 gr di zucchero fino a quando non sono belli gonfi e spumosi. A portare montare gli albumi ed aggiungere lo zucchero rimanente

Ai tuorli montati, aggiungere il cioccolato sciolto con il burro,la vanillina,il caffè e mescolare per bene. Unire poi la farina e da ultimo gli albumi a neve mescolando delicatamente. Mettere nella tortiera da diam 24 e cuocere in forno a 180 gradi per circa 25 minuti