Cheesecake Foresta Nera 🍒🍒 🍫 🍫

Name: Cheesecake Foresta Nera 🍒🍒 🍫 🍫
Yield: 6 /8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Biscotti secchi al cacao; 100 g Burro fuso; 500 g Ricotta; 125 g Formaggio spalmabile; 130 g Zucchero semolato; Gocce cioccolato fondente 70 g; Scorza grattugiata di un limone; 300 g Confettura di visciole; 2 cucchiai Sciroppo di zucchero; Per decorare:; Panna fresca montata; Ciliegie

Adriana @_la_cucina_di_adry_

Roma

Un dolce estivo fresco, facile da preparare, senza cottura. Realizzato con una base di biscotti al cacao e una crema di ricotta arricchita con gocce di cioccolato fondente. A differenza della classica cheesecake ricotta e gocce di cioccolato, io ho aggiunto anche una glassa fatta con la confettura di visciole ,... io amo le confetture...😊 ornata con fiocchi di panna montata e ciliegie, visto che siamo nella stagione...
#fotoricetta
#lavideoscuoladicookpad
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Ricetta per il progetto "il mio libro, le mie ricette "

Cheesecake Foresta Nera 🍒🍒 🍫 🍫

Adriana @_la_cucina_di_adry_

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Ingredienti

6 /8 persone

250 gBiscotti secchi al cacao
100 gBurro fuso
500 gRicotta
125 gFormaggio spalmabile
130 gZucchero semolato
Goccecioccolato fondente 70 g
Scorza grattugiata di un limone
300 gConfettura di visciole
2 cucchiaiSciroppo di zucchero
Per decorare:
Panna fresca montata
Ciliegie

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Istruzioni per cucinare

1

Per prima cosa preparate la base di biscotti e burro. Frullate i biscotti nel mixer. Versateli in una ciotola e aggiungete il burro fuso. Mescolate bene. Versate il composto sulla base di una tortiera apribile e livellate per bene. Fatte riposare in frigorifero per circa 15 minuti.
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Nel frattempo si prepara la crema:in una ciotola lavorate la ricotta, aggiungete il formaggio spalmabile e lo zucchero e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Unite la scorza grattugiata di limone e infine le gocce di cioccolato fondente. Riprendete la tortiera dal frigo e versate sulla base di biscotti la crema di ricotta. Livellate bene e rimettete in frigorifero.
4
5

Preparazione della glassa di visciole: preparate due, tre cucchiai di sciroppo di zucchero e aggiungetelo alla confettura di visciole, mettete tutto in mixer e lavorate giusto per far amalgamare e rendere più fluida la confettura. Versateci sopra la cheesecake di ricotta e rimettete in frigorifero 4 ore circa.
6
7

Prima di servire ornate con panna e ciliegie.
8

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Adriana @_la_cucina_di_adry_

il 10 giugno 2020 20:26

Roma

“Le ricette di cucina.... come le sette note possono essere combinate in migliaia di modi e diventare personale, a volte unico.”Amo cucinare e condividere con gli altri la mia passione per la cucina, pronta sempre ad imparare e migliorare, provare e sperimentare nuove ricette. Cerco di richiamare la tradizione in tavola e riproporre le antiche ricette. La mia cucina è un misto tra la cucina rumena e quella italiana, una reinterpretazione a modo mio # 🍽️ 😘😊

Commenti (2)

monica75 @cook_23835064

11 giugno 2020 13:32

Bellissima!!😍

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Cheesecake Foresta Nera

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