Torta rovesciata di mele all'acqua

Name: Torta rovesciata di mele all'acqua
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 280 gr farina, io di tipo 2; 250 gr acqua a temperatura ambiente; 80 gr zucchero di canna (ho sostituito 30 gr con quello di cocco integrale) + 1 cucchiaio abbondante per la finitura; 150 ml purea di mela e fragole; 1 limone; vaniglia; 50 gr olio di mais; 1 mela rossa; 1 mela gialla; 10 gr lievito per dolci; q.b. burro per lo stampo

Annina Todaro @cook_17355862

Monteroni di Lecce

È da tempo che mi balenava in mente l'idea di un dolce semplice e profumato...Unendo fragole e mele frullate all'impasto della torta all'acqua, è venuto su un dolce da credenza umido e rustico perché non ho tolto la buccia alle mele.
#mele #fragole #tortarovesciata

Torta rovesciata di mele all'acqua

Annina Todaro @cook_17355862

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Ingredienti

12 porzioni

280 grfarina, io di tipo 2
250 gracqua a temperatura ambiente
80 grzucchero di canna (ho sostituito 30 gr con quello di cocco integrale) + 1 cucchiaio abbondante per la finitura
150 mlpurea di mela e fragole
1limone
vaniglia
50 grolio di mais
1mela rossa
1mela gialla
10 grlievito per dolci
q.b.burro per lo stampo

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Accendere il forno a 180 gradi. Mescolare in una coppa acqua, zucchero e buccia di limone grattugiata.
2

Mondare e tagliare a spicchi non troppo sottili le mele, irrorandoli col succo del limone.
3

Aggiungere a filo l'olio di mais e pian piano gli ingredienti secchi setacciati al composto liquido, aggiungere per ultima la purea di frutta.
4

Imburrare il fondo di uno stampo da 20 cm, spolverare con 1 cucchiaio abbondante di zucchero. Ricoprire con gli spicchi di mele e versare l'impasto.
5

Cuocere in forno preriscaldato e statico per circa 50 minuti, i primi 10 a 180 gradi, i restanti a 160. Fare la prova stecchino!