Linguine vongole di mare zucchine e pomodorini

Name: Linguine vongole di mare zucchine e pomodorini
Yield: 5-6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g. linguine; 2 zucchine; 1 spicchio aglio; q.b Olio evo; Vongole 1k; Pomodorini 7-8 freschi; q.b Prezzemolo

Giusy Chico @cook_23866490

Cosa c'è di meglio di un piatto di pasta che ti fa ricordare il mare l'estate. Con il suo profumo irresistibile e tanto meno il suo sapore adesso vi dico cosa ci vorrà.

Linguine vongole di mare zucchine e pomodorini

Giusy Chico @cook_23866490

Cosa c'è di meglio di un piatto di pasta che ti fa ricordare il mare l'estate. Con il suo profumo irresistibile e tanto meno il suo sapore adesso vi dico cosa ci vorrà.

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Ingredienti

20 min cottura

5-6 persone

500 g.linguine
2zucchine
1 spicchioaglio
q.bOlio evo
Vongole 1k
Pomodorini 7-8 freschi
q.bPrezzemolo

Salvata

Istruzioni per cucinare

20 min cottura

1

Per la preparazione delle nostre deliziose linguine cominciamo con il pulire le vongole. Assicuriamoci che non ci siano gusci vuoti o rotti,che andranno scartati. Passate po a sbatterle contro il lavandino oppure su un tagliere. Questa operazione è importante per verificare che non ci sia sabbia all'interno.
2

Ponete le vongole in un colapasta in una ciotola e aggiungete abbondante sale grosso. Lasciate ammollo le vongole per 2-3. Trascorso il tempo le vongole avranno spurgato eventuali residui di sabbia.
3

In un tegame mettete a scaldare un po' di olio,aggiungete uno spicchio di aglio e mentre questo si insaporisce scolate bene le vongole sciacquarle e metterle nel tegame caldo.Chiudete con un coperchio e lasciate cuocere per qualche minuto a fiamma alta.
4

Le vongole si apriranno con il calore,quindi agitare il tegame di tanto in tanto finchè non si saranno completamente dischiuse. Non appena saranno pronte abbassare a fuoco basso e aggiungere i pomodorini freschi e le zucchine. Togliere l'aglio.
5

Nel frattempo cuocete le linguine in abbondante acqua bollente e salata e scolateli a metà cottura,e quindi versarli nel condimento continuando la cottura con un po' di acqua di cottura.
6

A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato.Un'ultima sfiammata e le linguine alle vongole e zucchine saranno pronte. Servite subito.