Ciambellone classico soffice

Simona ChicchiDiSorriso
Simona ChicchiDiSorriso @chicchidisorriso
Roma

Il Ciambellone è il classico dolce casalingo realizzato con ingredienti semplici facili da reperire.
È il primo dolce che ho imparato a fare e quello che mi da sempre tanta soddisfazione, il suo profumo di latte, uova, zucchero e farina è così familiare che mi rassicura sempre.
Il dolce da credenza per eccellenza ne esistono svariate versioni, è buono la mattina inzuppato nel latte o il pomeriggio accompagnato da una tazza tè.
Sarebbe buona abitudine averlo sempre pronto come facevano le nostre nonne per una merenda sana ma golosa, il suo profumo e la sua morbidezza soddisferà i palati di tutti.
Vi lascio la mia ricetta del Ciambellone classico, resterà soffice per qualche giorno se conservato coperto.
#ilmiolibrolemiericette
#fotoricetta
#ricettebase

Ciambellone classico soffice

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Il Ciambellone è il classico dolce casalingo realizzato con ingredienti semplici facili da reperire.
È il primo dolce che ho imparato a fare e quello che mi da sempre tanta soddisfazione, il suo profumo di latte, uova, zucchero e farina è così familiare che mi rassicura sempre.
Il dolce da credenza per eccellenza ne esistono svariate versioni, è buono la mattina inzuppato nel latte o il pomeriggio accompagnato da una tazza tè.
Sarebbe buona abitudine averlo sempre pronto come facevano le nostre nonne per una merenda sana ma golosa, il suo profumo e la sua morbidezza soddisferà i palati di tutti.
Vi lascio la mia ricetta del Ciambellone classico, resterà soffice per qualche giorno se conservato coperto.
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Ingredienti

45 min cottura
  1. 330 gfarina
  2. 300 gzucchero
  3. 4uova
  4. 170 golio di semi
  5. 170 glatte
  6. 1 bustinalievito per dolci
  7. Scorza di limone grattugiato

Istruzioni per cucinare

45 min cottura
  1. 1

    In una planetaria o in una ciotola con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero, dovete ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno circa 10 minuti.

  2. 2

    Aggiungete a filo l'olio, il latte e la scorza di un limone grattugiata.

  3. 3

    Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela al composto.

  4. 4

    Quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati versate il composto in uno stampo da ciambellone imburrato e infarinato

  5. 5

    Cuocete in forno già caldo a 180° per 45 minuti. Trascorso il tempo di cottura fate la prova dello stecchino se esce bello asciutto il ciambellone è pronto, lasciate raffreddare per 15 minuti nello stampo sformate e servite con zucchero a velo.

  6. 6

    Il ciambellone si mantiene morbido coperto per qualche giorno.

  7. 7

    Vi consiglio di non aprire il forno per i primi 35 minuti di cottura.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Simona ChicchiDiSorriso
Simona ChicchiDiSorriso @chicchidisorriso
il
Roma
Benvenuti nella mia cucina, io sono Simona una Millennial fondatrice di ChicchiDiSorriso.Oggi vivo, con mio marito, fuori Roma nella nostra casa con giardino, dove coltiviamo un orto domestico e alleviamo galline felici.Mi piace cucinare al ritmo delle stagioni e per quanto possibile fare la spesa a KM 0, sostenendo piccoli produttori locali.Amo mantenere in vita le tradizioni e scovare ricette di famiglia.Ho un debole per gli oggetti vintage, come posate invecchiate, antichi utensili e collezionare vecchi ricettari e libri di cucina.Se come me ami le tradizioni la cucina di stagione e hai un approccio consapevole alla vita allora sei nel posto giusto.Seguimi anche su Instagram e Facebook mi trovi come @ChicchiDiSorriso.
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