Ikan Kerisi Belah Belakang

Name: Ikan Kerisi Belah Belakang
Yield: 3 ekor
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 ekor ikan kerisi (nak buang sisik atau tidak, pilihan); 10 tangkai cili kering, buang biji & rendam air panas; 1-2 ulas bawang merah; 3 ulas bawang putih; 1 batang serai dipotong hiris; 2 keping asam gelugur; Gula; Garam

Izzah Ab Aziz @izzah612

Johor

Kalau malas sangat nak buat lauk, goreng jer ikan kerisi yang berisi sambal. Makan dengan nasi oanas dan ulam. Settle!

#goldenapron2020

Kalau malas sangat nak buat lauk, goreng jer ikan kerisi yang berisi sambal. Makan dengan nasi oanas dan ulam. Settle!

#goldenapron2020

Baca lagi

Ikan Kerisi Belah Belakang

Izzah Ab Aziz @izzah612

Johor

Kalau malas sangat nak buat lauk, goreng jer ikan kerisi yang berisi sambal. Makan dengan nasi oanas dan ulam. Settle!

#goldenapron2020

Kalau malas sangat nak buat lauk, goreng jer ikan kerisi yang berisi sambal. Makan dengan nasi oanas dan ulam. Settle!

Disimpan

Cetak

Ramuan

3 ekor

3ekor ikan kerisi (nak buang sisik atau tidak, pilihan)
10tangkai cili kering, buang biji & rendam air panas
1-2 ulasbawang merah
3 ulasbawang putih
1 batangserai dipotong hiris
2 kepingasam gelugur
Gula
Garam

Disimpan

Cara Memasak

1

Tumbuk halus bawang merah, bawang putih & serai
2

Kemudian tambah cili kering, tumbuk hingga lumat
3

Belah badan ikan kerisi, saya potong bahagian depan & belakang. Lumur ikan dengan garam & kunyit
4

Tumis bahan tumbuk hingga pecah minyak. Perasakan dengan garam & gula. Tambah sekali asam gelugur
5

Tunggu bahan tumis sejuk. Sumbatkan kedalam bahagian ikan yang telah dibelah
6

Goreng ikan sehingga garing. Siap!