(Yummy)चना दाल की बर्फी☺

Name: (Yummy)चना दाल की बर्फी☺
Cuisine: Indian
Ingredients: एक कटोरी भींगा हुआ चना दाल; एक कटोरी चीनी (स्वाद अनुसार); चार टेबल चम्मच घी; चार इलायची; दो कटोरी दूध; दो टेबल चम्मच बारीक कटे हुए ड्राई फुरुट; एक चुटकी इच्छा अनुसार फ़ूड कलर

Shweta Singh @cook_23534754

Bangalore

#june2

Shweta Singh @cook_23534754

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Ingredients

एक कटोरी भींगा हुआ चना दाल
एक कटोरी चीनी (स्वाद अनुसार)
चार टेबल चम्मच घी
चार इलायची
दो कटोरी दूध
दो टेबल चम्मच बारीक कटे हुए ड्राई फुरुट
एक चुटकी इच्छा अनुसार फ़ूड कलर

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Steps

1

चार टेबल चम्मच घी में चना दाल को धीमी आच पर सुनहरा होने तक भुनिए फिर ठंडा कर के दरदरा दाने दार पीस लीजिए।
2

अब आप एक कटोरी चीनी में दो कटोरी दूध डाल कर उसकी चाशनी मीडियम आच पर चाशनी तैयार करे । उस में भुना चना दाल पाउडर डाल कर धीरे-धीरे मिक्स करे हलवा जैसे पर थोड़ा और सुखा होना चाहिए
3

अब ऊपर से दो टेबल चम्मच घी डाल उस में मिक्स करके गैस बन्द कर दे। इसे पहले आप बर्फी जमाने के लिए घी लगा कर एक ट्रे तैयार कर दे। अब आप इस ट्रे में गरम गरम मटेरियल डाल कर के ड्राई फरुट ऊपर से डाल कर 2-3 घंटे जमने के लिए छोड़ दें।
4

लीजिए आप की बर्फी तैयार है। अब आप इसे अपने मन चाहे आकारों में काटे। यह दिखने में अच्छी और खाने में स्वाद है।

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Shweta Singh @cook_23534754

on June 21, 2020 16:49

Bangalore

"Cooking is like love. It should be entered into with abandon or not at all." "People who love to eat are always the best people." "To eat is a necessity, but to eat intelligently is an art."