Gyu Tan Don PS

Name: Gyu Tan Don PS
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Lidah sapi tipis; Secukupnya biji wijen sangrai; 1/4 cup kecap asin; 2 sdm mirin; 2 sdm sake masak; 2 sdm minyak wijen; Sejumput dashi; Sejumput totole; 2 batang daun bawang; 1 batang cabe merah besar; Secukupnya gula; Secukupnya totole; 1 sdm minyak wijen

Griselda Halim @griseldahalim

🏡 Tangerang

Gyu Tan Don PS

Griselda Halim @griseldahalim

🏡 Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lidah sapi tipis
Secukupnyabiji wijen sangrai
Bahan Marinasi
1/4 cupkecap asin
2 sdmmirin
2 sdmsake masak
2 sdmminyak wijen
Sejumputdashi
Sejumputtotole
Bahan Tumis
2 batangdaun bawang
1 batangcabe merah besar
Secukupnyagula
Secukupnyatotole
1 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam lidah dengan air supaya darahnya keluar & tidak bau amis.
2

Masukkan semua bahan A ke dalam mangkuk. Diamkan paling tidak 3 jam / semalaman.
3

Potong2 daun bawang & cabe merah.
4

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan lidah yg sudah dimarinasi. Tunggu hingga mendidih.
5

Masukkan sebagian daun bawang & cabe. Koreksi rasa dg gula & totole. Tunggu hingga mendidih lagi. Tambahkan minyak wijen. Angkat.
6

Sajikan di atas nasi hangat bersama dg scrambled egg & garnish dg daun bawang & biji wijen.