Asem mujair / Kelo kuning (Jawa Timur)

Name: Asem mujair / Kelo kuning (Jawa Timur)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu Halus; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 cm lengkuas (laos); 6 cm kunyit / kunir; 5 butir kemiri; ketumbar; 6 buah cabe rawit (jika igin pedas boleh ditambah); setenga cabe merah besar; Asam Jawa; Bumbu tambahan; Sereh; Daun jeruk; Daun bawang; Bahan; Ikan mujair (jika ingi lebih mantap boleh ikan gabus)

Ayu Lund @ayulund

Ini ceritanya hujan-hujan pengen buat ikan gabus yang di asem pedes banget. Sayang sih di kulkas cuma ada ikan mujair. Masak ala kadarnya aja deh 😊

Lebih banyak

Asem mujair / Kelo kuning (Jawa Timur)

Ayu Lund @ayulund

Ini ceritanya hujan-hujan pengen buat ikan gabus yang di asem pedes banget. Sayang sih di kulkas cuma ada ikan mujair. Masak ala kadarnya aja deh 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Bumbu Halus
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 cmlengkuas (laos)
6 cmkunyit / kunir
5 butirkemiri
ketumbar
6 buahcabe rawit (jika igin pedas boleh ditambah)
setenga cabe merah besar
Asam Jawa
Bumbu tambahan
Sereh
Daun jeruk
Daun bawang
Bahan
Ikan mujair (jika ingi lebih mantap boleh ikan gabus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling bumbu halus sampai benar benar halus
2

Jika sudah tumis bumbu halus dengan sereh dan daun jeruk.
3

Bila bumbu harum angkat
4

Selanjutnya siapkan air. Campur bumbu halus tunggu sampai mendidih.
5

Setelah mendidih masukan ikan kedalam panci. Dan terkahir masukan asam jawa (sebelumnya asam seduh dulu dengan air panas)
6

Tunggu sebentar sampai ikan matang. Dan masukan daun bawang.
7

Jika sudah benar2 matang. Angkat dan sajikan dengan nasi + sambal mentah 😁