Torta Camilla carote e cocco

Name: Torta Camilla carote e cocco
Yield: 1 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 gr carote pulite; 200 gr zucchero a velo; 3 uova; 100 gr cocco râpé; 150 gr farina 00; Mezzo baccello di vaniglia; 50 gr maizena; 80 gr latte di cocco; 80 gr olio di semi; 1 pizzico sale; 10 gr lievito per dolci; Glassa di zucchero a velo; Oppure zucchero a velo semplice

Chiara84 @chiarachanel

Neuchâtel (Svizzera)/Lecce

La ricetta originale vorrebbe la farina di mandorle invece del cocco. Ma è una variante che a me piace e sopratutto ai bambini per merenda

Torta Camilla carote e cocco

Chiara84 @chiarachanel

Neuchâtel (Svizzera)/Lecce

La ricetta originale vorrebbe la farina di mandorle invece del cocco. Ma è una variante che a me piace e sopratutto ai bambini per merenda

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Ingredienti

40/45 min

1 2 porzioni

250 grcarote pulite
200 grzucchero a velo
3uova
100 grcocco râpé
150 grfarina 00
Mezzo baccello di vaniglia
50 grmaizena
80 grlatte di cocco
80 grolio di semi
1 pizzicosale
10 grlievito per dolci
Per decorare
Glassa di zucchero a velo
Oppure zucchero a velo semplice

Salvata

Istruzioni per cucinare

40/45 min

1

Pulire le carote e metterle nel frullatore insieme all’olio di semi e il latte di cocco e mixare
2

Montare le uova con lo zucchero a velo e unire i due composti
3

Misurare tutte le farine e unire il sale e il lievito
4

Versare le farine nel composto e amalgamare bene
5

Foderare una tortiera a cerniera versare il composto e infornare a 180/200 gradi per 40 min
6

Quando si raffredda decorare con zucchero a velo o se è per bambini fare la glassa con zucchero a velo e acqua