Cuocere al vapore Carota e Patata fino ad una consistenza morbida.
* Quando pronte, schiacciare la patata e metterla da parte; tagliare la carota a cubetti max 1cm per lato.

Quando l’Olio è caldo, inserire la carota precedentemente tagliata a cubetti e rosolarla.
* Quindi aggiungere entrambi i panetti di Tofu sbriciolandoli con le mani.
* Aggiustare di sale, mescolare bene e lasciar andare per una decina di minuti perché il composto prenda gusto.

Passato il tempo, lasciar intiepidire l’impasto in una ciotola; quindi inserire la farina di Ceci, la Patata schiacciata e amalgamare bene.
* Con le mani umide formare delle palline (da circa 30 gr. l’una) e passarle nei semi di sesamo.
* Appoggiare le polpettine su un vassoio (o una leccarda) ricoperto di carta forno e infornare a 180°C per circa 15 minuti.
I bocconcini dovranno raggiungere una bella doratura in superficie.

Nota: Questi bocconcini sono ancora più saporiti se gustati il giorno seguente.