Celimpungan

Name: Celimpungan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tenggiri; 50 gr Sagu tani; 3 sendok telur kocok; Garam, kaldujamur, lada; 1 sdm minyak utk rebus bola celimpungan; 3 Siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 400 ml air (200ml santan campur 200ml air, atau fiber creme); Garam, lada, kaldu jamur; sisir Gula merah; 1 ruas jari Kunyit; Ketumbar; Bawang goreng; optional Daun bawang/kucai -

Merry Christina @cook_4874416

Jakarta

Kangen masakan kampung halaman, celimpungan, rasanya seperti pempek tapi ditambah kuah santan gurih, coba buat sendiri, suami dan anak pada suka

Lebih banyak

Celimpungan

Merry Christina @cook_4874416

Jakarta

Kangen masakan kampung halaman, celimpungan, rasanya seperti pempek tapi ditambah kuah santan gurih, coba buat sendiri, suami dan anak pada suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

100 grtenggiri
50 grSagu tani
3 sendoktelur kocok
Garam, kaldujamur, lada
1 sdmminyak utk rebus bola celimpungan
Kuah Celimpungan
3 Siungbawang merah
1 siungbawang putih
400 mlair (200ml santan campur 200ml air, atau fiber creme)
Garam, lada, kaldu jamur
sisirGula merah
1 ruas jariKunyit
Ketumbar
Topping
Bawang goreng
optionalDaun bawang/kucai -

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat bola ikan celimpungan, campur ikan tenggiri, sagu tani, telur, lada, garam, kaldu jamur secukupnya, buat bulatan
2

Rebus bulatan dalam air mendidih yg sudah diberi minyak, angkat jika sudah mengambang dan tiriskan
3

Blender bumbu untuk kuah celimpungan, beri sedikit air
4

Tumis bumbu tersebut langsung dalam panci utk kuah celimpungan, tambahkan santan dan air yg sudah disiapkan
5

Masukkan bola celimpungan yang sudah ditiriskan tadi ke panci kuah celimpungan, bisa tambahkan bawang goreng dan daun bawang/kucai (optional) jika suka.