Rica Ayam Kemangi Pedas #8

Name: Rica Ayam Kemangi Pedas #8
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram ayam; 1 ikat kemangi; 6 daun jeruk; 2 daun salam; 2 ruas laos/lengkuas geprek; 2 batang serai geprek; secukupnya Saos sambal ekstra pedas; secukupnya Saos tomat; secukupnya Kecap; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa ayam; secukupnya Lada; Minyak goreng; secukupnya Air; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 buah cabe merah; 4 buah cabe rawit; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 buah kemiri

Ellsprill @cook402

Punya kemangi langsung eksekusi buat rica2 ayam 😋 enak banget pake nasi panas, pengennya nambah mulu 😭😭

Lebih banyak

Rica Ayam Kemangi Pedas #8

Ellsprill @cook402

Punya kemangi langsung eksekusi buat rica2 ayam 😋 enak banget pake nasi panas, pengennya nambah mulu 😭😭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 gramayam
1 ikatkemangi
6daun jeruk
2daun salam
2 ruaslaos/lengkuas geprek
2 batangserai geprek
secukupnyaSaos sambal ekstra pedas
secukupnyaSaos tomat
secukupnyaKecap
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa ayam
secukupnyaLada
Minyak goreng
secukupnyaAir
Bahan yang dihaluskan:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7 buahcabe merah
4 buahcabe rawit
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dengan air mengalir, kemudian potong kecil2. Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan bakterinya, lalu tiriskan
2

Haluskan bumbu halus
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan laos, tumis hingga wangi
4

Masukan ayam, kemudian aduk rata
5

Tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam. Masukan garam, gula, lada, penyedap rasa ayam, saos sambal, saos tomat, dan kecap. Aduk rata kemudian koreksi rasa
6

Diamkan hingga bumbu meresap (air bekurang). Jika sudah, masukan kemanginya lalu aduk rata