மட்டன் சாப்ஸ் நன்றாக சுத்தம் செய்து குக்கரில் சேர்க்கவும்.அதனுடன் வெங்காயம் தக்காளி இ.பூண்டு விழுது மஞ்சள் தூள் உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்து தண்ணீர் அரை கப் சேர்த்து மட்டன் வேகும் வரை விசில் வைத்து எடுக்கவும்

இவ்வாறு

வானலி சூடானதும் எண்ணெய் இரண்டு மே.கி சேர்த்து காய்ந்ததும் வேக வைத்த மட்டன் தண்ணீரை சேர்க்கவும். மிளகு தூள் சேர்த்து பத்து நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும். கிரேவி திக் ஆனதும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

மட்டனை சேர்த்து கிளறவும். தேவையான பதத்திற்கு வந்ததும் மல்லி இலை தூவி இறக்கவும்