Tortino di zucchine in sfoglia
Tra le verdure che si prestano maggiormente alla preparazione di piatti gustosi e leggeri, le zucchine sono tra le mie preferite. Oggi ve le propongo adagiate su un fondo di pasta sfoglia e arricchite da formaggio filante e il peperoncino.
Tortino di zucchine in sfoglia
Tra le verdure che si prestano maggiormente alla preparazione di piatti gustosi e leggeri, le zucchine sono tra le mie preferite. Oggi ve le propongo adagiate su un fondo di pasta sfoglia e arricchite da formaggio filante e il peperoncino.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavate le zucchine e tagliatele in quarti molto sottili. In una padella rosolate la cipolla, unite le zucchine, condite di sale e peperoncino e lasciate cuocere fino alla completa evaporazione della loro acqua e lasciatele raffreddare.
- 2
Sistemate la pasta sfoglia (senza togliere la carta forno) su una teglia rotonda da 26 cm di diametro, adagiate le zucchine, il formaggio tagliato a dadini e ricavate un bordino ripiegando quella in esposizione. Cuocete in forno statico a 210° fino alla doratura del formaggio, poi continuate la cottura per alcuni minuti direttamente sul fondo per far dorare la sfoglia nella parte inferiore facendo attenzione a non bruciarla.
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