Spiedini di salmone e zucchine al vapore
#estateitaliana #BenNutrirsi
Una ricetta tanto semplice quanto gustosa.
Questa ricetta è nata per caso, avevo voglia di qualcosa di sfizioso ma al tempo stesso leggero e sano. Il segreto sta nella cottura al vapore che lascia il salmone particolarmente succoso senza aggiungere grassi in cottura.
Spiedini di salmone e zucchine al vapore
#estateitaliana #BenNutrirsi
Una ricetta tanto semplice quanto gustosa.
Questa ricetta è nata per caso, avevo voglia di qualcosa di sfizioso ma al tempo stesso leggero e sano. Il segreto sta nella cottura al vapore che lascia il salmone particolarmente succoso senza aggiungere grassi in cottura.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire le zucchine e tagliarle molto sottili. Potete farlo con una mandolino ad esempio.
- 2
Inserire un cubetto di salmone e una fetta di zucchina ripiegata negli stuzzichini alternandoli
- 3
In una pentola aggiungere 200ml di acqua e la griglia per la cottura al vapore.
Inserire gli spiedini e coprire con il coperchio
la cottura durerà circa 10 minuti dal momento in cui l'acqua bolle. Non aprire assolutamente il coperchio prima - 4
Nel frattempo preparare il condimento con erba cipollina tagliata a pezzettini, olio, qualche goccia di limone e sale. Emulsionare con un semplice cucchiaino
- 5
Una volta pronti gli spiedini serviteli su di un piatto da portata e cospargeteli con il condimento.
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